Restaurantes de toda la vida comparten las calles de este barrio en auge con las últimas aperturas de modernos locales gastronómicos
Al entrar en En Bruto, es habitual ver a los vecinos del barrio o nuevos clientes curioseando desde la puerta o paseando incluso por el espacio, intentando descifrar todos los servicios que se ofrecen. Uno de ellos, tal vez el más curioso, es Fermakers, un laboratorio de kombuchas propio liderado por François, un antiguo creativo publicitario reconvertido en chef y experto en fermentos.
Con las garantías de Fernando Cuenllas y su trayectoria familiar entre ultramarinos, vinos y 'delicatessen'. Cuenllas Salesas es su última aventura y no defrauda en el antiguo paso de carruajes en el que se sitúa.
quintoelemento Restaurante es el escenario perfecto para desatar nuestro lado más amoroso este fourteen de febrero.
No se trata de un bar, ni de un restaurante o café, ni siquiera de un club, aunque lo es todo a la vez
Aquí se elaboran artesanalmente algunas de las mejores tartas de la ciudad y excelentes dulces de la mano de Oriol Balaguer, entre los que sobresalen los pestiños, los merlitones, los carbayones o los navideños turrones y roscones de reyes.
La segunda vida del taburete de Le Corbusier: “Estas son las flores que brotan después de que la tierra arda"
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Y os contamos qué pastelería se ha alzado este 2023 con el premio al Mejor Roscón Artesano de Madrid Bares y cafeterías
A veces necesitamos tomarnos un respiro y conseguir que al menos nuestras actividades cafeterias de Salesas de ocio adquieran un ritmo más slow, que nos dejemos cautivar por la calidad y no por la cantidad, y que nos dispongamos a conocer nuevos comercios…nuevas maneras de ver las cosas.
La Gastrococtelería (premios nacionales FIBAR 2018 y FIBAR 2019 es su espacio "escondido" en el sótano donde te van a sorprender con una coctelería experiencial basada en ingredientes caseros y especial atención al mundo del vino y a los productos de su huerta (tienen un microhuerto en la barra) y la posibilidad de combinar cócteles y destilados con una selección de vinos ad hoc y tapas inspiradas en cocinas del mundo.
La escuela donde se forman los mejores ‘coffee lovers’ es también la cafetería de moda de Madrid
En El Social tienen muy claro que su filosofía culinaria tiene que girar alrededor de la sostenibilidad. Se trata de un espacio gastronómico acogedor y fiel a la herencia culinaria de su dueña, una estadounidense cuya pasión después de muchos años de experiencia y formación se han plasmado tanto en la carta como en el entorno que la acompaña.
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